Bób i soczyste pomidorki koktajlowe tworzą lekką, letnią sałatkę, którą uzupełnia aksamitny sos na bazie sera Ementaler. Dodatek tahini, cytryny i świeżych ziół nadaje całości świeżości oraz delikatnie orientalnego charakteru.
Składniki
- 300 g ugotowanego i obranego bobu
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sera topionego SERTOP Ementaler
- 2 łyżki pasty sezamowej (tahini)
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- świeżo posiekana natka pietruszki, mięta lub bazylia
- sól
- świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Przygotowanie sałatki
Ugotowany i obrany bób przełóż do miski. Dodaj pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki oraz drobno posiekane świeże zioła. Delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie sosu
Ser topiony SERTOP Ementaler podgrzej przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub na bardzo małym ogniu, aby stał się miękki. Dodaj tahini, śmietanę, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz mielony kmin rzymski. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki i kremowy sos. Jeśli będzie zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki wody.
Podanie
Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem. Udekoruj świeżymi ziołami i skrop odrobiną oliwy z oliwek.
To lekka, kolorowa sałatka, w której kremowy sos doskonale łączy bób, pomidorki i świeże zioła. Sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do grillowanych mięs i warzyw. Smacznego!
Rolki
Inne przepisy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!