Brokuły zapiekane w kremowym beszamelu serowym to prosty sposób na ciepłe, sycące danie z piekarnika. Połączenie delikatnego sosu i zapieczonego sera tworzy klasyczną, domową zapiekankę o łagodnym smaku.
Składniki
- 1 duży brokuł
- 500 ml mleka
- 40 g masła
- 40 g mąki
- 150 g sera topionego Ementaler SERTOP
- 4–6 plastrów sera żółtego Siemowit SERTOP
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie brokułów
Brokuł podziel na różyczki. Gotuj przez około 5 minut w osolonej, wrzącej wodzie lub około 8 minut na parze. Następnie dokładnie odcedź.
Przygotowanie beszamelu serowego
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez około 1 minutę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj do momentu zgęstnienia sosu. Dodaj ser topiony Ementaler Sertop, sól, pieprz oraz opcjonalnie gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy.
Składanie zapiekanki
Brokuły przełóż do naczynia żaroodpornego i polej beszamelem serowym. Na wierzchu ułóż plastry sera Siemowit Sertop.
Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20–25 minut. Pod koniec włącz funkcję grill na około 2 minuty, aby uzyskać złocistą skórkę.
Podanie
Podawaj gorące, od razu po wyjęciu z piekarnika.
Kremowy sos i zapieczony ser dobrze podkreślają smak brokułów i sprawiają, że całość jest wyjątkowo komfortowym daniem. Smacznego!
Rolki
Inne przepisy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!