Kalafior świetnie odnajduje się w formie gładkiego kremu, zwłaszcza gdy towarzyszą mu dwa różne sery. Ser topiony ze szczypiorkiem i ser smażony z czarnuszką nadają tej zupie głębszy smak i wyjątkowo kremową konsystencję.
Składniki
- 1 kalafior
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 g sera topionego ze szczypiorkiem SERTOP
- 170 g sera smażonego z czarnuszką SERTOP
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- kilka gałązek świeżego koperku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Gotowanie kalafiora
Kalafior podziel na różyczki. Bulion zagotuj w dużym garnku, następnie dodaj kalafior i gotuj przez około 20 minut, aż będzie miękki.
Dodanie serów
Do gorącej zupy dodaj ser topiony ze szczypiorkiem oraz ser smażony z czarnuszką. Mieszaj, aż oba sery całkowicie się rozpuszczą.
Blendowanie i doprawianie
Całość zblenduj na gładki, jednolity krem. Dodaj oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie
Podawaj gorącą zupę posypaną świeżo posiekanym koperkiem.
Połączenie delikatnego kalafiora i dwóch rodzajów sera daje kremową, aromatyczną zupę, która świetnie sprawdza się jako sycący obiad lub kolacja. Smacznego!
Rolki
Inne przepisy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!