Obiad

Faszerowane skrzydełka z cheddarem i frytkami

45 min. + 2 h marynowania

4 porcje

Chrupiące skrzydełka z rozpływającym się w środku serem cheddar to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. W towarzystwie domowych frytek i kremowego sosu serowego tworzą zestaw, który świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.

Składniki

Skrzydełka

12 skrzydełek z kurczaka
150 g sera topionego SERTOP Cheddar
3 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki słodkiej papryki
1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
sól
pieprz
120 g panierki panko

Frytki

800 g ziemniaków
olej w sprayu
sól

Sos cheddarowy

150 g sera topionego SERTOP Cheddar
80 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka musztardy
szczypta wędzonej papryki

Przygotowanie

Marynowanie skrzydełek

Wymieszaj musztardę, miód, ocet jabłkowy, obie papryki, chili, sól i pieprz. Dodaj skrzydełka i dokładnie obtocz je w marynacie. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Faszerowanie

Natnij najgrubszą część każdego skrzydełka. Za pomocą rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki napełnij je serem topionym SERTOP Cheddar, a następnie delikatnie dociśnij mięso.

Panierowanie

Obtocz skrzydełka w panierce panko, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.

Przygotowanie frytek

Ziemniaki pokrój w słupki. Spryskaj je delikatnie olejem, posól i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie w Air Fryerze

Frytki piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, potrząsając koszem w połowie czasu. Skrzydełka piecz w temperaturze 200°C przez 18–20 minut, obracając je po około 10 minutach. Powinny być złociste i chrupiące, a ser w środku gorący i kremowy.

Przygotowanie sosu

Podgrzej śmietankę na małym ogniu. Dodaj ser topiony SERTOP Cheddar i mieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Dodaj musztardę oraz wędzoną paprykę.

Podanie

Podawaj gorące skrzydełka z frytkami i ciepłym sosem cheddarowym do maczania.

Chrupiąca panierka, soczyste mięso i kremowe serowe wnętrze sprawiają, że te skrzydełka trudno odłożyć po pierwszym kęsie. W połączeniu z domowymi frytkami i aksamitnym sosem tworzą zestaw, który zadowoli każdego miłośnika wyrazistych smaków. Smacznego!