Delikatne małże zapiekane w kremowym sosie borowikowym to eleganckie danie o głębokim, francuskim charakterze. Ser topiony Sertop z borowikami nadaje całości intensywnego aromatu i aksamitnej konsystencji.
Składniki
- 600–800 g małży (oczyszczonych)
- 200 g pieczarek
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 150 g sera topionego Sertop z borowikami
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 ml mleka
- 2 łyżki bułki tartej (do posypania)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Podsmażanie pieczarek i aromatów
Pokrój pieczarki w plasterki. Posiekaj szalotki i czosnek. Na patelni rozpuść masło i podsmaż wszystko razem, aż pieczarki puszczą wodę i zmiękną.
Dodanie małży
Do podsmażonych pieczarek dodaj oczyszczone małże. Podgrzewaj przez kilka minut, aby składniki się połączyły.
Przygotowanie sosu borowikowo-śmietanowego
W rondelku podgrzej mleko ze śmietanką. Dodaj ser topiony Sertop z borowikami i mieszaj, aż powstanie jednolity, kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.
Połączenie składników
Do sosu przełóż pieczarki z małżami i wymieszaj delikatnie, aby ich nie uszkodzić.
Zapiekanie
Przełóż całość do formy żaroodpornej, posyp bułką tartą i zapiekaj przez 30 minut w 180°C, aż wierzch będzie złocisty.
Kremowe, aromatyczne, z intensywną nutą borowików — idealne na elegancką kolację.
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!