Dwa francuskie klasyki — chrupiące tosty z szynką i serem w wersji klasycznej (monsieur) oraz z jajkiem sadzonym na wierzchu (madame). Ciepłe śniadanie, lunch lub kolacja na wyjątkowy wieczór.
Składniki
- 8 kromek chleba tostowego
- 8 plastrów sera Radzimir Sertop
- 100 g sera topionego Złoty Emmentaler Sertop
- 4 plastry szynki
- 4 jajka (do wersji Croque Madame)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 150 g masła
- rukola i winegret do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Sos serowy
W rondelku rozpuść 50 g masła. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty Złoty Emmentaler i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw.
Składanie tostów
Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba masłem. Ułóż kanapki: chleb, plaster sera Radzimir, szynka, ponownie ser, łyżka sosu i przykryj drugą kromką (masłem na zewnątrz).
Smażenie
Na patelni rozpuść masło i podsmaż tosty z obu stron, aż będą złociste i chrupiące, a ser się rozpuści.
Croque Madame
Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone (jedno na każdą kanapkę). Na gotowym Croque Monsieur ułóż jajko — i gotowe, masz wersję Croque Madame.
Podanie
Serwuj gorące, opcjonalnie z rukolą i winegretem. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!