Obiad

Naleśniki faszerowane

40 minut

4-5 porcji

Klasyczne, cienkie naleśniki, które możesz przygotować w dwóch wariantach — na słono z serem topionym i delikatną szynką, albo na słodko z serem topionym i czekoladą. To szybki, uniwersalny pomysł na obiad, kolację lub przekąskę na imprezę. Proste składniki zamieniają się tu w pyszne, komfortowe danie, które każdy może dopasować do swojego smaku.

Składniki

Ciasto naleśnikowe

250 g mąki
3 jajka
500 ml mleka
szczypta soli
1 łyżka oleju lub 1 łyżka roztopionego masła

Farsz słodki

200–250 g sera Ementaler Sertop
100 g czekolady deserowej lub mlecznej

Farsz słony

200–250 g sera Ementaler Sertop
4 plastry szynki gotowanej
pieprz do smaku

Przygotowanie

Ciasto naleśnikowe

Wsyp mąkę do miski i dodaj szczyptę soli. Wbij jajka i wymieszaj. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas miksując, aby uniknąć grudek. Dodaj olej lub masło i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na 15–30 minut, aby odpoczęło.

Smażenie naleśników

W dużym garnku rozpuść masło, zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojone pieczarki i borowiki. Smaż kilka Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię. Wlej porcję ciasta, rozprowadź je równomiernie i smaż około 1 minutę. Przewróć i smaż jeszcze 30 sekund. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.

Faszerowanie „na słodko”

Po usmażeniu połóż naleśnik ponownie na patelni. Na jednej połowie rozsmaruj porcję serka topionego Ementaler Sertop (najłatwiej łyżeczką lub szpatułką), a następnie posyp go drobno posiekaną czekoladą deserową lub mleczną. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada zacznie się delikatnie topić i połączy się z serkiem.

Faszerowanie „na słono”

Po usmażeniu połóż naleśnik ponownie na patelni. Na jednej połowie ułóż plaster szynki oraz kilka kawałków sera Ementaler. Podgrzewaj, aż ser zacznie się topić. Dopraw pieprzem.

Wykończenie

Złóż naleśnik w ulubiony sposób — w roladę, kopertę lub trójkąt. Podsmaż go jeszcze ok. 1 minutę z każdej strony, aby był lekko chrupiący, a farsz dobrze roztopiony. Podawaj na ciepło.

Proste, szybkie i zawsze pyszne — idealne na codzienny posiłek. Smacznego!