Klasyczny włoski deser w jesiennej odsłonie zachwyci nie tylko smakiem, ale i kolorem. Dynia Hokkaido i kremowy ser Emmentaler Sertop nadają panna cotcie wyjątkowej delikatności i głębi.
Składniki
- 250 g dyni Hokkaido (upieczonej i zmiksowanej na purée)
- 150 g sera topionego Sertop Emmentaler w kubku
- 400 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru lub miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 listki żelatyny (lub 6 g żelatyny w proszku)
Przygotowanie
Purée z dyni
Dynię Hokkaido pokrój na kawałki i upiecz w piekarniku przez około 25 minut w 200°C. Następnie zmiksuj na gładkie purée.
Żelatyna
Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie (jeśli używasz proszku, zalej go odrobiną zimnej wody).
Podstawa deseru
W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem i wanilią, uważając, by nie doprowadzić do wrzenia. Dodaj ser topiony Sertop Emmentaler i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Łączenie składników
Do masy wmieszaj purée z dyni, a następnie dodaj odciśniętą żelatynę (lub rozpuszczoną żelatynę w proszku). Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Chłodzenie
Masę przelej do foremek i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż deser stężeje.
Kremowa, pachnąca wanilią i pełna jesiennych nut – panna cotta z dynią i serem to deser, który zachwyci każdego. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!