Pierogi z farszem z ziemniaków i sera smażonego z czarnuszką to aromatyczna wariacja na temat klasycznych pierogów. Delikatne ciasto i wyrazisty farsz tworzą sycące danie, które świetnie smakuje zarówno prosto z wody, jak i podsmażone na maśle.
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- ok. 250 ml ciepłej wody
- sól
Farsz
- 300 g suchego puree ziemniaczanego
- 200 g sera smażonego SERTOP Z czarnuszką
- 1 duża cebula
- 30 g masła
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Przykryj i odstaw na 20–30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie farszu
Zimne puree ziemniaczane wymieszaj z serem smażonym z czarnuszką pokrojonym w drobną kostkę (ok. 5 mm). Dodaj cebulę podsmażoną na maśle i dokładnie wymieszaj. Farsz powinien być zwarty i niezbyt wilgotny.
Formowanie pierogów
Ciasto rozwałkuj i wycinaj krążki o średnicy około 7–8 cm. Na każdy krążek nałóż czubatą łyżeczkę farszu i dokładnie zlep brzegi.
Gotowanie
Pierogi gotuj w osolonej, lekko wrzącej wodzie. Po wypłynięciu na powierzchnię gotuj jeszcze około 2 minuty.
Opcjonalne podsmażanie
Ugotowane pierogi można dodatkowo podsmażyć na maśle, aż będą złociste i lekko chrupiące.
Miękkie pierogi z aromatycznym farszem ziemniaczano-serowym to klasyczne, domowe danie w wyrazistej odsłonie. Smacznego!
Rolki
Inne przepisy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!