Delikatne naleśniki wypełnione kremowym sosem czekoladowo-serowym to deser, który zaskakuje swoją aksamitnością i głębią smaku. Połączenie gorzkiej czekolady z topionym serem Ementaler tworzy wyjątkowo gładkie, rozpływające się nadzienie.
Składniki
Ciasto naleśnikowe
(bez cukru i bez soli)
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 600 ml mleka
- 50 g masła (roztopionego)
Sos czekoladowo-serowy
- 150 g gorzkiej czekolady
- 200 g sera Ementaler Sertop (2 kostki po 100 g)
- 100 ml wody
- 2 łyżki cukru
Dekoracja
- świeże listki mięty
- cukier puder (opcjonalnie)
Przygotowanie
Ciasto naleśnikowe
Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka i stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dodaj roztopione masło i mieszaj do uzyskania gładkiego, płynnego ciasta. Odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.
Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją masłem. Wylewaj porcję ciasta i rozprowadzaj cienką warstwą. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, aż zużyjesz całe ciasto.
Sos czekoladowo-serowy
W rondelku podgrzej wodę i dodaj cukier, mieszając aż się rozpuści. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj kostki sera Ementaler i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gładki, kremowy i jednolity.
Nadziewanie naleśników
Na każdy naleśnik nałóż porcję gorącego sosu. Zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Podanie
Podawaj naleśniki na ciepło. Udekoruj listkami mięty, a w razie potrzeby delikatnie posyp cukrem pudrem.
Kremowe, delikatne i zaskakujące — idealne na deser lub słodką kolację. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!