Kremowy hummus z kasztanów to nieoczywista, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych past. Dzięki dodatkowi sera topionego Ementaler Sertop zyskuje aksamitną konsystencję i delikatnie wytrawny charakter.
Składniki
- 300–350 g świeżych kasztanów jadalnych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny + odrobina startej skórki
- 1 porcja sera topionego Ementaler Sertop (ok. 100 g)
- 10 g masła
- sól i pieprz do smaku
- czosnek — do smaku
- tymianek — szczypta
Przygotowanie
Gotowanie kasztanów
Natnij kasztany na krzyż i gotuj je w osolonej wodzie przez 20–25 minut. Odcedź i obierz jeszcze ciepłe — wtedy skórka schodzi najłatwiej.
Blendowanie hummusu
Obrane kasztany przełóż do blendera. Dodaj ser topiony Ementaler Sertop, masło, oliwę, sok z cytryny, skórkę cytrynową, czosnek, tymianek oraz sól i pieprz.
Regulowanie konsystencji
Zmiksuj wszystko na gładki krem. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania kasztanów lub więcej oliwy.
Doprawienie i podanie
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do mięs i drobiu.
Kremowy, delikatny i zaskakujący — idealny na przekąskę, kolację lub świąteczny stół. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!