Letnia wariacja na temat klasyki — aksamitnie roztopiony ser, słodycz dojrzałych brzoskwiń i chrupiące prosciutto. Idealne na lekki obiad lub stylową przystawkę.
Składniki
- 4 grube plastry sera żółtego Radzimir Sertop
- 3 dojrzałe brzoskwinie
- 8 plastrów prosciutto
- garść rukoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ocet balsamiczny (do smaku)
- kilka gałązek świeżego tymianku
- grzanki z chleba (do podania)
Przygotowanie
Przygotowanie składników
Brzoskwinie przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w plasterki. 2-3 plasterki brzoskwiń pokrój w mniejsze kawałki. Ułóż na desce plastry prosciutto, na nie połóż plastry sera żółtego, na środek nałóż kilka drobnych kawałków brzoskwini. Następnie zroluj całość w jeden rulon, jak przy robieniu sushi.
Grillowanie
Na rozgrzanej patelni grillowej ułóż rulon z prosciutto, serem i kawałkami brzoskwini oraz osobno plasterki brzoskwiń. Wszystko grilluj z obu stron, aż prosciutto stanie się chrupiące, ser zacznie się delikatnie topić, a plastry brzoskwini się zarumienią.
Komponowanie sałatki
Przekrój w poprzek gotowy rulon z serem i prosciutto na kawałki. Wymieszaj grillowane plastry brzoskwini z rukolą. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego. Dodaj listki świeżego tymianku.
Podanie
Na talerzu ułóż porcję sałatki i grillowane prosciutto z serem. Całość posyp grzankami. Podawaj od razu — na ciepło smakuje najlepiej!
Słone, słodkie, chrupiące i kremowe w jednym. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!