Delikatne plastry buraka przełożone kremowym serem ze szczypiorkiem tworzą lekką i efektowną przystawkę. Całość dopełniają chrupiące orzechy włoskie oraz cytrusowy winegret, który podkreśla naturalną słodycz buraków.
Składniki
- 1 duży ugotowany burak
- 150 g sera topionego SERTOP ze szczypiorkiem
- 60 g orzechów włoskich
- 50 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- kilka listków mięty
- kilka listków natki pietruszki
- kilka gałązek szczypiorku
Przygotowanie
Przygotowanie winegretu
Wymieszaj sok z pomarańczy, oliwę z oliwek, sól i świeżo mielony pieprz. Energicznie ubij trzepaczką, aż powstanie lekko kremowy winegret.
Przygotowanie sera
Ser topiony SERTOP ze szczypiorkiem dokładnie wymieszaj szpatułką, aby uzyskał gładką i kremową konsystencję.
Przygotowanie buraka
Buraka pokrój w równe plastry o grubości około 5 mm.
Składanie mille-feuille
Przy pomocy obręczy do wykrawania układaj naprzemiennie plaster buraka i cienką warstwę sera. Powtarzaj do uzyskania czterech warstw buraka przełożonych trzema warstwami sera. Delikatnie wyrównaj boki, aby zachować estetyczny kształt.
Podanie
Na talerzu rozlej winegret pomarańczowy, ustaw mille-feuille i posyp orzechami włoskimi. Udekoruj miętą, natką pietruszki oraz szczypiorkiem. Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem i skrop odrobiną oliwy.
To proste danie udowadnia, że z kilku składników można przygotować efektowną przystawkę. Kremowy ser, buraki, chrupiące orzechy i świeży, cytrusowy winegret tworzą harmonijne połączenie smaków i tekstur. Smacznego!
Rolki
Inne przepisy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!