Mini cheeseburgery z panierowanym serem topionym

Na imprezę Kolacja Przekąski i przystawki

20-25 minut

4 szt.

Te mini cheeseburgery to małe, chrupiące kąski z ciągnącym serem topionym w środku — idealne na imprezę lub szybki, efektowny poczęstunek. Połączenie panierowanego sera, maślanej bułeczki i karmelizowanej czerwonej cebuli gwarantuje wyrazisty smak i świetną prezentację.

Składniki

4 mini bułki burger buns
2 opakowania sera topionego Gouda Sertop w plastrach
1 jajko
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
2 łyżki karmelizowanej czerwonej cebuli

Sos serowy

100 g sera topionego Gouda Sertop
60–75 ml mleka
trochę masła (opcjonalnie)
pieprz
koperek lub szczypiorek

Przygotowanie

Panierowanie i smażenie sera

Złóż cztery kotleciki serowe, układając jeden na drugim po cztery plastry sera topionego w każdym z nich. Obtocz każdy kotlecik najpierw w jajku, potem w bułce tartej. Powtórz — jajko i bułka tarta — aby uzyskać grubszą, chrupiącą panierkę. Smaż na średnim ogniu, aż panierka będzie złocista, a ser w środku miękki i ciągnący. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.

Sos serowy

Podgrzej mleko w garnuszku na małym ogniu, dodaj masło, aż się rozpuści, wrzuć pokrojony serek topiony i mieszaj ciągle, aż całkowicie się rozpuści i sos zgęstnieje, następnie dopraw pieprzem, wsyp posiekany koperek lub szczypiorek, wymieszaj i podawaj.

Cebula

Użyj łyżeczki karmelizowanej cebuli na burgera lub przygotuj ją samodzielnie, podsmażając czerwoną cebulę na odrobinie oleju do miękkości i lekkiego zrumienienia.

Składanie mini cheeseburgerów

Przekrój mini bułki na pół i delikatnie podpiecz na suchej patelni lub z odrobiną masła. Na spód bułki nałóż cienką warstwę sosu serowego. Połóż panierowany ser, dodaj łyżeczkę karmelizowanej lub smażonej cebuli i przykryj drugą częścią bułki.

Małe, chrupiące i pełne smaku — idealne na imprezę lub szybki, serowy poczęstunek. Smacznego!