Puszyste, delikatne pancakes w połączeniu z kremowym sosem serowym i wędzonym łososiem tworzą elegancką przekąskę w stylu brunchowym. To idealna propozycja na śniadanie, lekki lunch lub efektowne podanie na spotkanie w gronie znajomych.
Składniki
Ciasto na pancakes
- 150 g mąki
- 1 jajko
- 150 ml mleka
- 1 jogurt naturalny (125 g)
- ½ opakowania proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
Sos serowy
- 200 g sera topionego Gouda Sertop
- 120–150 ml mleka
- 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
- pieprz
- koperek lub szczypiorek
Do podania
- 150–200 g wędzonego łososia
- koperek, szczypiorek lub odrobina cytryny
Przygotowanie
Ciasto na pancakes
W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, jogurt i olej. Stopniowo dolewaj ciepłe mleko, mieszając do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta. Odstaw na 10–15 minut, aby odpoczęło.
Smażenie pancakes
Rozgrzej niewielką, lekko natłuszczoną patelnię. Nakładaj małe porcje ciasta, formując mini pancakes. Smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, następnie przewróć i smaż kolejne 30 sekund. Powtarzaj do wykorzystania ciasta.
Sos serowy
Podgrzej mleko w garnuszku na małym ogniu, dodaj masło, aż się rozpuści, wrzuć pokrojony serek topiony i mieszaj ciągle, aż całkowicie się rozpuści i sos zgęstnieje, następnie dopraw pieprzem, wsyp posiekany koperek lub szczypiorek, wymieszaj i podawaj.
Podanie
Na każdy pancake nałóż porcję sosu serowego, a następnie kawałek wędzonego łososia. Udekoruj świeżymi ziołami lub odrobiną cytryny.
Puszyste, kremowe i pełne smaku — idealne na wyjątkowe śniadanie lub elegancki poczęstunek. Smacznego!
Najnowsze filmy
Szukaj naszychprzepisów także na
Obserwuj nas, by być na bieżąco z nowościami, filmami kulinarnymi i porcją serowej przyjemności!